豚肉ときのこのオイスターソース炒め
テニスボーイ @cook_40043289
少しだけピリ辛にして、大人の味にした豚肉ときのこの炒め物。ご飯のおかずにもお弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースにはまっているので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさ。
エリンギは縦に半分にし、乱切り。
玉ねぎは厚めの薄切り。
しめじは小分けにします。 -
- 2
豚肉に片栗粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに小委が・豆板醤・油を入れてから火をつけます。（熱い油だとはじけるので）（弱火）
-
- 4
油がはじけ始めたら、豚肉を炒めます。（中火）
-
- 5
豚肉の表面に焼き目が付いたら、他の具材をすべて加え炒め合わせます。（中火）
-
- 6
少しだけゴマ油を加え、良く炒めたら合わせておいたタレを加え、絡め合わせて出来上がりです。（中火）
-
コツ・ポイント
特にコツはありません。
豚肉はバラでもコマ・薄切り何でもOKです。たまたま、ひれ肉があったのでひれ肉で作りました。
万能ねぎや・ネギの青い部分など緑を足した方が見た目も良いですね。
豆板醤の量はお好みで。
リアクション
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