大根と手羽の煮物

大根は３cmくらいの厚めの半月切りに。
鶏はさっと洗っておきました。

圧力鍋に大根・手羽・しょうが・水を入れ、強火で。
沸騰し蒸気が出てきたら５分くらい加熱して火を止めます。

圧力が抜けたら砂糖を。
蓋をせずに５分くらい煮て冷まします。

しっかり冷めた鍋に醤油を加え火にかけ、煮汁が半分くらいになるまで煮たらできあがり。