とろとろ大根煮☆鳥手羽と大根のうま塩煮

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

簡単！味しみしみ！とろとろ大根と鳥手羽のうま塩煮！鳥手羽から美味しい出汁が◎お塩でシンプルに☆暑い季節なら冷やしても◎

このレシピの生い立ち
簡単で美味しい！さっぱりしてる

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材料

2〜3人分
  1. ・鳥手羽 6〜8本
  2. ・大根(皮を剥き、食べやすい大きさに切る) 1/4本分
  3. ・塩(鶏肉用) 少々
  4. ・酒 100ml
  5. ・水 100ml
  6. ・塩 小さじ1
  7. ・生姜スライス(チューブでもOK) 1〜2枚
  8. ・味の素(なくてもOK) ふたふり

作り方

  1. 1

    皮を剥き、適当な食べやすい大きさに切った大根をたぷたぷのお水から茹でます。

  2. 2

    大根を茹でている間
    鳥手羽の足の付け根？のところを切り離し、塩をふりふり、油をひかずに中火でこんがり焼いていきます

  3. 3

    こんがり両面焼けたら(中まで火が入ってなくてOK)、酒、お水(100mlづつ)、塩(小さじ1)と茹でていた大根を入れる。

  4. 4

    煮立ったら生姜スライスを入れ、中火から弱火で、10〜15分ほど煮ます。
    途中、味を見て味の素ふりふり、塩を調整して完成！

  5. 5

    ゆで卵は、あれば入れると美味しいです
    鶏肉など煮終わった後に、茹で卵をいれ一旦冷ますと味がしみしみです

コツ・ポイント

・大根は、下茹でする(味しみ、トロトロになる)

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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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