もう一品！おつまみ？簡単ゴーヤのお浸し

ゴーヤのタネと綿をスプーンで取る。

ゴーヤを薄切りする。えのきはゴーヤと同じ大きさに揃えるように切る。

白だしと水をボールに入れ合わせておく。

ゴーヤに塩をふりもむ。(苦味が好きな人は省いてください。)

沸騰したお湯に【4】のゴーヤとえのきを入れ茹でる。(１分〜2分程)

【5】のゴーヤとえのきの湯を切り、熱いうちに【3】のボールに入れ、ラップをぴったりと敷くようにかぶせる。

荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。