豚のしょうが焼き

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satoshis
satoshis @cook_40045531

手軽に作れるし、子どもたちはキャベツの千切りをたっぷり食べてくれます。
このレシピの生い立ち
定番料理のひとつですよね。いくつかの店で食べた中で、好みにあったものをコピーしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り 300g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ●生姜 1片
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●味醂 大さじ1
  6. ●日本酒 大さじ2
  7. キャベツ お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすいサイズに切り、生姜はすりおろす。●を合わせたタレに豚肉を浸け込む。

  2. 2

    キャベツは千切りにしておく。

  3. 3

    フライパンを火にかけて油を引き、①をタレごとプライパンに入れて炒める。豚肉に火が通ったらできあがり。

  4. 4

    今回は、菜の花のさつま揚げが賞味期限ぎりぎりだったので、しょうが焼きの横に添えてみました。

コツ・ポイント

フライパンに入れるときに、油がはねやすいので注意。分量的にはタレがやや多めですが、このタレでキャベツまでいただけます。

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レシピ作者

satoshis
satoshis @cook_40045531
に公開
北九州在住のシングルパパ(嫁募集中)、子ども3人。イタリア料理が好きですが、カレーや肉じゃがなどの基本料理から、和食・中華などいろいろ作ります。たまに自宅で、自慢の料理でワインを楽しむ「八幡西区ワイン会」を開催してます。気になったら「さわださとし」で検索してみてください。Twitter/Facebook/Instagram/YouTubeなど同じ名前でいろいろ登録してます。
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