丸ごと柚子とかぶのみぞれ鍋
cat☆life @cook_40123567
柚子をそのまんま使ってみぞれ鍋に♪レモン鍋のような苦味が無いのでオススメです！
このレシピの生い立ち
レモン鍋があるなら柚子でもと。スライスしにくいのでそのまんま入れてしまいました‼
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と白菜の間にに豚ばら肉を挟んで4～5㎝幅位に切り、立てて鍋に並べる。(ミルフィーユ鍋のように)
- 2
かぶはすりおろす。葉はざく切りにして鍋に入れる。
- 3
お豆腐とえのき茸は食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
- 4
出し汁(★印)の材料を鍋に入れ火にかける。
- 5
豚肉に火が通り白菜が食べ頃になったら中央に半切りの柚子をそのまんま入れ、かぶのすりおろしを柚子の周りに掛けて蓋をする。
- 6
2～3分火にかけ、食べるときは柚子をほぐしながらどうぞ♪
- 7
※柚子はキレイに洗って半分に切り種を取ったものをそのままドボンと入れて下さい(^-^)v
コツ・ポイント
柚子は鍋にずっと入れていても苦味が出ません！酸味が気になる方は柚子を1/2個を1/4個にして下さいね。〆は雑炊やお餅、うどんでもお好きなものを♪
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レシピ作者
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