栗甘露煮の「とり」～お節、イースターに～

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栗の甘露煮で作る「とり」です。お節やイースター料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
「酉年」のお節料理を考えました。

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材料

３羽分
  1. 栗の甘露煮 ３個
  2. 人参 少量
  3. 黒ごま ６粒

作り方

  1. 1

    人参を薄く切り、鶏冠とクチバシを作る。

  2. 2

    栗の甘露煮の上部、横にナイフで切り込みを入れる。

  3. 3

    栗の甘露煮の切り込みに、人参で作った鶏冠、クチバシを差し込む。

  4. 4

    栗の甘露煮に黒ごまをのせて、目を作る。

  5. 5

    （参考）
    半月盆に盛り付けた酉年お節。

コツ・ポイント

・栗の甘露煮の上部に切り込みは、深く入れると割れます。
・黒ごまで目を作るときは、爪楊枝を使うとうまくのせることができます。

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