アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを短冊または細切り切りにして、レンジでチン！(じゃがいもに火を通す)
- 2
人参は細切りに。こちらもレンジでチン！
- 3
ちくわは斜め切りにする。(ベーコンやウインナーや魚肉ソーセージなどでもOK)
餅は一口サイズに切る。 - 4
■の液を作る。私は少し固めに作って、他の材料を入れて、混ぜ合わせてから、固さをみてお水を少量づつ加えます。
- 5
④の液にじゃがいも、人参、ちくわを加えて、混ぜ合わせる。
- 6
フライパンを熱して、ゴマ油を引き、混ぜた種をお玉ですくって入れる。強火で焼き色が付くまで焼く。
- 7
端っこで少しもちを焼き、上に乗せる。
- 8
⑦の底が焼けたら、フライ返しでひっくり返して中までしっかり焼く。
- 9
両面が焼けたら、お皿に入れて、お好みのタレやソースをかけて完成！
- 10
我が家では、お好みソース.かつお粉.あおさをかけたり、一口大に切ってポン酢で食べたりします。
コツ・ポイント
■の液が緩いとまとまらないし、液が固いと小麦粉を食べてるみたいになる。ちょうどいい液を作るのが、毎回の悩みです。
また、じゃがいもをチンでしっかり火を通さないと、生煮えになる。
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