鮭と水菜のお寿司

鮭を焼いて皮、骨を取り除きほぐしておきます。

薄焼き卵を焼いてあらく千切りにします。

酢、さとう、塩を混ぜて合わせ酢を作ります。炊きたてのご飯に混ぜて寿司飯を作ります。

寿司飯に鮭、卵、水菜、ちくわなど(適当な大きさに切ったもの)をさっくりと混ぜ合わせ、白ゴマを振って出来上がり。