わが家のおせち♪ くりきんとん

はじめてのつくれぽをする
☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

大好きな栗きんとん♪
自分で作ったら いっぱい食べられる～
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。私のおせちは 小５の時に作った栗きんとんから始まりました。

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材料

７～８人分
  1. 裏ごしさつまいも 500g×２
  2. 栗の甘露煮 ２袋
  3. 水 200cc
  4. くちなし １～２個

作り方

  1. 1

    くちなしはキッチンばさみで半分にして 耐熱ガラスに水５０ccと一緒にいれて レンジで１分 色が出たら冷ましておく。

  2. 2

    裏ごしさつまいもを解凍して鍋にいれる。

  3. 3

    水200cc 栗のシロップを100ccくらいいれて火にかけます。焦げないように注意しながらなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    味見をして 甘さが足りないようなら 砂糖を足します。

  5. 5

    ゴミがはいらないように くちなしの黄色い汁だけ半分くらいいれ 弱火にかけながらよく混ぜる。

  6. 6

    栗を入れてざっくり混ぜたら
    冷まして できあがり。

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけて。
くちなしは入れすぎると苦味があるので
少ない水で濃い黄色を出すと成功しやすいです。

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レシピ作者

☆sardine☆
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おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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