我が家の栗きんとん
りっくーママ @cook_40275790
お正月に沢山栗きんとんが食べたいので自分で作るようになりました。大変のように思っていましたが結構簡単に作れます♬
このレシピの生い立ち
簡単にお節料理が作れると良いな、と思って
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1.5センチの厚さに切って皮は内側のすじのところまで厚く剥き水にさらす
- 2
くちなしの実を割りお茶パックに入れる
- 3
鍋にさつまいもとくちなしの実のパックを入れて火にかける。煮立ったらさつまいもが柔らかくなるまで煮る
- 4
くちなしの実のパックを取り出して煮汁を少し残し少し冷めてからフードプロセッサーへ
※裏ごしするすると舌ざわりが良くなる - 5
フードプロセッサーから鍋に戻し、砂糖・みりん・栗の甘露煮のシロップを加えて弱火で10分ほど木ベラで練り上げる
- 6
栗の甘露煮を加え崩さないように弱火で1〜2分軽く火を通し冷ませばできあがり
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レシピ作者
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