おいし～、栗きんとん♪

このみん家's cooksnap of when they made おいし～、栗きんとん♪.
chie(^^)/
chie(^^)/ @cook_40029902

母が毎年作ってくれる『栗きんとん』！！
大好きなお正月の定番です♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる栗きんとんが一番大好き。レシピにして残しておきたいので・・・。

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材料

  1. 栗の甘露煮 １ｋｇ
  2. さつまいも 大３個
  3. くちなし １袋

作り方

  1. 1

    さつまいもを大きめの輪切りにして水につけてあくぬきする。

  2. 2

    くちなしをガーゼ（お茶パック）に包んでつぶしておく。

  3. 3

    鍋にたっぷり水を入れ沸騰させ、その中にさつまいもとくちなしを入れて柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    フードプロセッサーで、栗の甘露煮（２／３量）をシロップと一緒に粉々にする。

  5. 5

    栗の甘露煮（１／３量）を半分の大きさにカットする。

  6. 6

    さつまいもを裏ごしして、栗と一緒に鍋に入れて焦がさないように混ぜる。

  7. 7

    ある程度の水分がなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖を使わずに、甘露煮のシロップを使うので甘すぎずとってもおいしいです♪

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レシピ作者

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