おせち~栗きんとん

きゃらめるはっぴ~
きゃらめるはっぴ~ @cook_40052865

おうちで作る 栗きんとん!! 甘さを自分好みにできるから 嬉しいね♪
さつまいもは冬の美肌を作ります♥
このレシピの生い立ち
栗きんとんは大好き! たくさん食べたいので(笑) うちで作ります(´∀`)
息子も たくさん食べるので たくさん作っちゃう♪

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材料

  1. 金時さつまいも 500g
  2. くちなしの実 1~2個
  3. 栗の甘露煮 20個ほど
  4. 150cc(適当)
  5. ひとつまみ
  6. A
  7. きび砂糖 100g
  8. 栗の甘露煮のシロップ 1/2カップ程
  9. みりん 大3程

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき 十分に水にさらし 適当な大きささに切ります
    くちなしはガーゼに包みます

  2. 2

    鍋にさつまいもがかぶるくらいの水とクチナシを入れて さつまいもを 柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    柔らかくなったさつまいもとゆで汁をFPミキサーにかけて なめらかにします。 

  4. 4

    ③を鍋に入れ A加え混ぜ弱火。木べらでゆっくりと煮詰め練ります。

  5. 5

    栗を加え木べらで鍋底に筋を引けるくらいになったら、最後に塩を加え混ぜ味を整えて 火から下ろします。

コツ・ポイント

ミキサーがない場合は 裏ごししてみてください♪

または ミキサーや裏ごしなどしなくても マッシャーで潰しただけでも さつまいもな食感でOKだと思います

甘さは お好みで 加減してくださいね

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きゃらめるはっぴ~
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息子のお弁当を毎日作っています♪息子は 朝5時起床!6時に家を出るのです毎朝バタバタしています(笑)なので簡単&早く&がっつり!の男子弁当のおかずがテーマです♪brog →http://ameblo.jp/wanwanwanwan1130/
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