生姜のしっとりふりかけ

はじめてのつくれぽをする
ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

寒い季節は身体を温めるため、暑い季節も夏バテ防止に、生姜を皮ごと摂取して、元気にすごしましょ！
ホカホカごはんと一緒に！
このレシピの生い立ち
身体にいい生姜を、日常的に摂取したくて、子どもでも大丈夫な甘めの味付けで、水を使わず、日持ちの良いふりかけに仕上げました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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材料

  1. 生姜 1パック（120g位)
  2. 砂糖 大さじ1
  3. しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2弱
  4. 顆粒だし 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    しょうがはきれいに洗って、なるべく皮ごと、みじん切りにします。

  2. 2

    鍋に、生姜とすべての調味料を入れて、汁気がほぼなくなるくらいまで（弱火で15分程)時々かきまぜながら煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮ましょう。出来たては、辛みが強いですが、冷めるとなじみます(*´ω`*)

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レシピ作者

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277
に公開
家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)
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