厚揚げと小松菜炒め（幼児とりわけ有）

厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをし、1口大に切る。
小松菜は3センチ程度、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにしておく

１の小松菜以外をごま油で3分程度炒めると野菜がしんなりしてくるので、小松菜を加え、ポン酢を大さじ1/2のみ加えて混ぜる。

２が終わったタイミングで子供の分をとりわける。（豆腐４個程、野菜も同量程）
子供の分はさらに小さく切って提供。

子供の分をとりわけたら、追加の大さじ２のポン酢を加えて混ぜる。