とろ〜り！熱々★あんかけきのこ蕎麦
こばさんしんさん @cook_40178498
とにかく簡単！熱々！美味い蕎麦です(^^)
このレシピの生い立ち
いつまでも熱々で食べるにはとろみをつけるのがGOODでした。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはほぐし、えのきは半分に切ってからほぐし、エリンギを食べやすいサイズに切る。
- 2
鍋にめんつゆと希釈用の水を入れて加熱する。きのこ類も加え煮立つのを待つ。
-
- 3
沸騰したら水溶き片栗粉を加え、再沸騰してとろみがついたら加熱を止める。
-
- 4
茹でたそばを器に盛り、3.のめんつゆをたっぷりかけて、長ねぎを飾り出来上がり！好みで生姜おろしや七味唐辛子をトッピング！
-
コツ・ポイント
そばは通常より固めに茹でた方がいいかも！
とろみは片栗粉の量で調整して下さい。
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