あっという間♪ししとうの辛酸っぱ焼き浸し

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

茶色いおかず　大きなししとうをゲットしたら、焼き浸しにするのが美味しい。鷹の爪と酢を利かせたピリ辛酸っぱがたまらない。
このレシピの生い立ち
大きなししとうを見ると焼き浸しにしたくなります。

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材料

  1. ししとう 大10本
  2. 油 適量
  3. ○水 1/2カップ
  4. ○和風だし顆粒 小さじ1
  5. ○醤油、みりん、酢 各大さじ1
  6. ○鷹の爪 1本（4等分に折って種をとっておく）

作り方

  1. 1

    ししとうは破裂を防ぐため、フォークで三箇所穴を開けておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ししとうを焼き付ける。
    こんがり焦げ目がつくまで。

  3. 3

    合わせ調味料を入れて煮立てる。
    味が染みたなーくらいで出来上がり。
    （3分くらい？）

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は炒めるときから鷹の爪を加えてください。
程々の辛さが好きな人は煮立てるときに加えてください。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
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目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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