エリンギのオイバタ炒め
IB6UB9 @cook_40068124
ささっともう一品！
アメリカでもアジア系スーパーで手に入る材料ばかり。
きっと他のきのこでもおいしいはず！
このレシピの生い立ち
こくとまろみのオイバタ炒め。
きのこに合うだろうと思って作ってみたらヒットだったので覚書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを軽く洗って厚めの薄切りにし、にんにくスライスとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ熱したフライパンで焼き目をつける。
- 2
両面に焼き目が付いたらバターとオイスターソースを入れ、弱火～中火で軽くしんなりするまで炒める。
※焦がさないよう注意。
コツ・ポイント
エリンギのシャっきり感が少し残った方がおいしいので、炒めすぎに注意。
炒めすぎると余計な水分が出てベチャっとしてしまい、味も薄れてしまいます。
リアクション
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