なすと豚の甘辛炒め

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ayano74
ayano74 @cook_40163300

下味つけなくても美味しくできます！
きのこや、人参など残り野菜を入れても♫ごはんもビールも止まらないですよ^ - ^
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむがっつりおかずを作りたくて。肉も野菜もたくさん食べれるように甘辛で食べやすい味つけです♫

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材料

３人分
  1. 豚こま（バラも美味しい） 300g
  2. なす 3本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 2分の1個
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. おろししょうが 少々
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、なすとピーマンは乱切りにする
    合わせ調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め色が変わってきたら、なす、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めていく

  3. 3

    なすがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れ強火で炒め出来上がり。

コツ・ポイント

基本ずっと強火です^ ^脂身が少ない肉は片栗粉をまぶしてから焼くとしっとり美味しくなります。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

ayano74
ayano74 @cook_40163300
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主婦15年目。小学生２人兄弟がいます^ - ^また作ってと言われたリピートメニューや誰にでも作れる簡単ごはんなど我が家の味を記録も兼ねて載せていきたいと思います^ ^
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