西瓜の皮の柚子胡椒漬

ビストロぴーすけ
ビストロぴーすけ @cook_40038414

西瓜の皮を外だけ取り、柚子胡椒入りの漬け汁に漬け込みました。さっぱりした味わいで西瓜の甘味に柚子胡椒がいいアクセント。
このレシピの生い立ち
食べ終わった後の西瓜の皮がもったいなくて。漬物にすれば柔らかく食べられます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

小さいビン1本
  1. 西瓜の皮 1/8玉
  2. 醤油 大匙1
  3. 20cc
  4. 3%の塩水 適量
  5. 柚子胡椒 1cm

作り方

  1. 1

    西瓜の皮を外側の緑部分だけ切り取り、中を3~5mm厚さに切る。3%の塩水に重石をして1日つける。

  2. 2

    水をよくきり、醤油・酢・柚子胡椒を混ぜた漬け汁につける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

最低でも1日は漬け汁につけたほうが味がなじんでおいしくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ビストロぴーすけ
に公開
料理が趣味の大学生です。日々の食事やお弁当のおかずなどを紹介していきます。http://pisukeke.blog115.fc2.com/←料理ブログ運営中
もっと読む

似たレシピ