アスパラと帆立のふわふわ卵炒め

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【話題入り】ふわふわの卵の中のアスパラの食感がアクセント♪帆立の旨みがアスパラにしみて美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
アスパラガスでお腹にたまる一品を作ってみました♪

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材料

1人分
  1. 帆立 2個
  2. アスパラガス 1束
  3. 卵 1個
  4. ごま油 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。

  3. 3

    ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。

コツ・ポイント

卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪

ブログへも是非遊びに来てくださいね☆

http://ys-recipe.blog.jp/

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