和風なマーボー豆腐
potemayo11 @cook_40058535
マーボー豆腐の、和風バージョンです☆
だしとお味噌の風味で、あっさりマーボーですョ(´▽｀)
このレシピの生い立ち
いつもと違ったマーボー豆腐が食べたくて‥(*ov.v)o
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水きりをし、しょうがはすりおろしておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉と１のしょうがを入れて炒め、色が変わったら、だし汁、酒を加えて煮る。
- 3
少し取り分けた２の煮汁で味噌を溶いて加え、万能ねぎと１の豆腐を１丁まるごと入れて煮る。
- 4
３に水溶き片栗粉を加え、豆腐をくずすように、お玉でざっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
お好みで、七味唐辛子を振って召し上がれ(〃ー〃)
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