クレソンの白和え
オレンジデイ @cook_40039314
今が旬！
苦味のあるクレソンをごまの風味た～っぷりの衣で和えたら、優しいお味になりました♡
このレシピの生い立ち
姉からクレソンを白和えにすると美味しいと聞いたので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンはさっと茹でてザルにあげ、水気を切っておく。
-
- 2
湯を沸かし、適当な大きさに割った豆腐を入れて２～３分茹でたらザルにあげて水切りをする。
-
- 3
すり鉢に調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 4
キッチンペーパーなどでよ～く水気を拭き取った豆腐を加えてすり混ぜる。
-
- 5
クレソンもしっかり絞って水気を充分に切ったら、食べやすい長さに切る。
-
- 6
衣にクレソンを加えて和える。
-
- 7
[2014/05/07]
クレソン・木綿豆腐のグラム数を量って記載・醤油を大さじ1→小さじ1に変更しました。
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