鶏おからギョウザ

野菜をみじん切りに。ボールにひき肉、おからを入れてこね、ねばったら
切った野菜、◎の調味料を入れこねる。

材料がひとまとまりになったらOK。餃子の皮に詰め込む。
詰める量、皮の大きさによって個数は変わっちゃいます。

フライパンに油をしいて熱し、餃子を並べる。強火で焦げ目がついたらコップに半分位の水を入れ、蓋をし中火で蒸し焼きに。

焼き時間は水分が飛んで皮が透けてみえればOK。仕上げにごま油をたらし強火でカリっと焼く。焦げすぎ注意。以上。