☆だいこんとシイタケの炒煮☆
v_v0jiji @cook_40053173
炒煮なのでだいこんのサクサク感が残って食感も美味しい！
シイタケもいい出汁だしてます^_^
このレシピの生い立ち
シイタケを沢山いただいたのでうちにある野菜を使っていろいろ料理！
まずはだいこんと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんを１口サイズの乱切りに、しいたけを３分割くらいの削ぎ切りにします。
- 2
温めたお鍋にごま油をしき、①を炒めます。大根が透き通ってきたらＯＫ。５分位かな？
- 3
弱火にして★の調味料と鷹の爪を加えます。蓋をして、時々かき混ぜながら１０分くらい煮ます。
- 4
だいこんに火が通ったら、強火にして水気を飛ばして完成！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な場合は鷹の爪はなくても美味しいです。
逆に辛いのが好きな場合は②の工程の時に鷹の爪を加えると辛味が出ます。
焦げやすいので、火加減だけ注意すればあとは簡単にできます。
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