豚肉とたけのこの塩麹炒め

ボールに☆を入れ、豚肉を入れてよく揉みこむ。たけのこは5ｍｍの厚さで薄切り、玉ねぎはスライスにし、なばなは4ｃｍに切る。

スクランブルエッグを取り出し、フライパンはそのままで少量油を足し、玉ねぎ・たけのこを中火で炒め、なばなを加え更に炒める。

野菜を片側に寄せ空いたところに1の豚肉を入れよく炒める。少し白くなったら野菜と炒め合わせ完全に火を通す。3の玉子を入れる

味見をして、足りないようなら塩・こしょう・しょうゆでお好みの味に仕上げる。最後にごま油を少々入れて混ぜたら出来上がり。