簡単！ペンネと大葉のジェノベーゼソース

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かこみー's cooksnap of when they made 簡単！ペンネと大葉のジェノベーゼソース.
キッチン岩嵜
キッチン岩嵜 @cook_40184946

大葉を使ってジェノベーゼソースを作り、ペンネに合わせてみました。さっぱりして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
今旬の大葉を使って考えてみました。
サッパリ食べられますので、暑い日に作って下さいね！

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材料

  1. ジェノベーゼソース
  2. 大葉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. パスタ
  5. ペンネ お好みで
  6. ジェノベーゼソース 適量
  7. 粉チーズ お好みで
  8. ガーリックパウダー お好みで
  9. インゲン お好みで
  10. ジャガイモ お好みで
  11. オリーブ油 適量
  12. 塩 適量
  13. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ミキサーに大葉をちぎって入れます。
    ひたひたより少なめの油を入れ回しペースト状にします。（冷凍保存できます）

  2. 2

    ペンネを湯がきます。インゲン・ジャガイモも塩湯でしておきます。

  3. 3

    別鍋にジェノベーゼソース、ガーリック、粉チーズ、ゆがいたインゲン・ジャガイモを入れておきます。

  4. 4

    ゆがきあがったペンネを鍋に入れまぜたら完成です

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースを作った後のミキサーにパン粉を入れ軽く混ぜると香草パン粉が作れます。
またミキサーを洗うのが簡単になりますので、セットで作って下さい。

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レシピ作者

キッチン岩嵜
キッチン岩嵜 @cook_40184946
に公開
キッチン岩嵜（いわさき）は、埼玉県川口市のフレンチ・イタリアンをベースとした創作料理のお店です。「フランス料理をもっと気軽に楽しんでいただきたい！」をコンセプトに多くの人々にフランス料理を楽しんでいただき、幸せな気持ちになって欲しいと思い日々頑張っております。また第二・四水曜日は料理教室も行っています。http://www.kitcheniwasaki.com/
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