アプリでひらく作り方
- 1
もやしを茹でる。
食感を残すため、
うちでは30秒くらい。 - 2
もやしをしっかり握って、水切りを。
ここで手を抜くと
水っぽくなっちゃうので気を付けてー。 - 3
明太を薄皮から出す。
ラップの上で、スプーンとかでこさぐと
出しやすいのだ。 - 4
ボウルに水切りしたもやしと
明太を放り込んで、
良く和えます。 - 5
醤油をほんの香りづけくらい入れて良く合わせましょう。
入れ過ぎると、辛くなるので注意。
豆皿に盛って、
でけあがり。
コツ・ポイント
うちは少量多種の晩酌なので量は少なめ。
お好みに応じて作ってね。
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