オイトマだれde豚肉&きくらげの卵炒め♡

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優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

たれに刻んだミニトマトを入れて彩り良く◎
ご飯が進むオススメの1品！
このレシピの生い立ち
ボリュームのある卵炒めを作りました◎

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材料

  1. 豚バラ肉 4〜5枚
  2. 乾燥きくらげ 10g
  3. 卵 3個
  4. ●オイトマだれ
  5. ミニトマト 2〜3個
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげは水に浸けて表示通りに戻し、固い部分は取り除いておく。

  2. 2

    卵は下記の分量を混ぜ、半熟くらいまで炒め取り出しておく。

    卵 3個
    マヨネーズ 少々
    鶏ガラスープの素 小1/2

  3. 3

    豚肉は下記の下味を付け、片栗粉を軽くまぶしてサラダ油をしいたフライパンで炒める。

    酒 小1
    にんにく&しょうが 少々

  4. 4

    豚肉に火が通ったらきくらげを入れて1〜2分ほど炒める。

  5. 5

    合わせておいたオイトマだれを入れて煮絡める。

  6. 6

    火を弱めて卵を入れ優しく混ぜ合わせたら仕上げにゴマ油を回しかける。

  7. 7

    出来上がり♡

コツ・ポイント

ミニトマトは種を取り除いてみじん切りにしてあります。

乾燥きくらげは水で戻す前のグラム数です。

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優雨【ゆぅ】
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