アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを５ｍｍくらいに切り、塩をふって水気を出す
-
- 2
大きな鍋に醤油、みりん、砂糖を入れ、ひと煮たちさせ、火を止める
- 3
キュウリを絞って、鍋に入れ混ぜる
- 4
別の鍋にざるを置き、大鍋から移して、キュウリと汁と分ける
- 5
汁を大鍋に入れて、ひと煮たちさせる
- 6
キュウリを入れて混ぜる
４→５を３，４回繰り返す - 7
繰り返したら、最後は鍋にキュウリを入れたまま冷ます
-
- 8
冷めたら、細かく切った生姜を混ぜ完成
冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
キュウリのシャキシャキ感を残す為にキュウリを入れた状態で煮ない
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