シシトウとピーマンの炒め煮

材料は写真の通りとなります。

ピーマンは１ｃｍ程度のいちょう切り、シシトウは半分に切り種は抜きます。
ナスは半分づつ切り分けて１６等分に切る

鍋にサラダ油を入れ、中火で野菜類を炒めます。ナスがくたっとしたら最初の炒めは完了

炒めた野菜に本だしと味の素に花かつおを加えて混ぜ合わせた後に麺つゆを入れて、弱火で水気を飛ばすように炒める

粗熱がとれたら、容器に盛ってから、再度花がつを振りかけます。

冷えて味がしみた翌日からがこの料理はさらに美味しくなります。