冷やすとしっとり＊ガトーショコラ
くらたさやか @cook_40107939
バレンタインにもぴったりの、ガトーショコラのレシピです。焼きたてはふわふわ、冷めたらしっとりな絶妙食感をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用につくりました。計るのが苦手なので使うのは計量スプーンのみ！というお手軽レシピです！わざわざ秤を使わなくても簡単に作れます！是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
型にサラダ油を薄くひいておく。＊キッチンペーパーなどを使う。
-
- 2
チョコレートを適当な大きさに割り、バターとともに湯煎にかける。
-
- 3
湯煎で温めた生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
-
- 4
別の容器で卵をとく。そこにグラニュー糖を加えて白くなるまで混ぜる。
-
- 5
薄力粉、ココアパウダーをふるいにかけチョコレートに混ぜる。
-
- 6
5に4を少しずつ加えて、混ぜる。
-
- 7
＊湯煎にかけながら行う
＊卵の泡をかき消さないようにふんわり混ぜる -
- 8
型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで30分間焼く。
-
- 9
焼きが足りないようであれば5分ずつ追加して加熱する。
-
コツ・ポイント
温度を保ちながらつくること。材料を混ぜる時に急激に冷やさないように、卵は常温、生クリームは湯煎で温めて使ってください。
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