菜の花のクリチわさび醬油和え

まあこmm's cooksnap of when they made 菜の花のクリチわさび醬油和え.
akkey-y
akkey-y @akkey

おひたしや辛し和えが定番ですが、男性や子供は物足りないかも。ということでコクの出るクリームチーズで和えました。
このレシピの生い立ち
菜の花をいつもの和風の味付け以外で食べたいな、と思ったら冷蔵庫にクリームチーズがあったので。

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材料

２人分
  1. 菜の花 一束
  2. 人参 少々
  3. クリームチーズ ５０ｇ～
  4. わさび 少々
  5. 醤油 少々
  6. 砂糖(甘みがほしい場合) 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は長さを半分に切り、人参は千切りにする。
    鍋にお湯を沸かして塩少々加えて人参と菜の花の根元を入れてゆでる。

  2. 2

    ３０秒くらいたったら先の部分も加えてさっとゆで、ざるにあげて冷水で冷やして水けをよく絞る。

  3. 3

    クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておき、わさびと醤油を加えて少し形が残るくらいに崩す。

  4. 4

    菜の花と人参を加えて和える。

コツ・ポイント

クリームチーズは冷蔵庫から出したてだと扱いにくいので少し前に出しておきます。

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レシピ作者

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夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも若いころと同じ体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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