【お節】簡単♪くわいの旨煮
★三月兎★ @cook_40146956
人気検索1位獲得感謝です☆お正月に欠かせない縁起物の煮物♪ほっこり美味しいくわいをコロンと可愛く♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
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くわいは洗って芽の部分を1.5～2cm程残して切り、底部分を平らに切ります。
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- 2
底部分から芽の根元に向かって皮を剥きます。
六角や八角が理想ですが、難しければ適当で良いと思います(^^;)
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- 3
鍋にたっぷりのお湯で5分下茹でしてアクを抜き、そっとザルにあげます。
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- 4
鍋を洗い、水、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ煮立て、弱火で20分煮てそのまま冷まして完成です。
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皆様に感謝です(*´∀｀*)
2017.12.05 -
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人気検索1位獲得しました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
2017.12.13 -
コツ・ポイント
くわいはアクが強いので必ず下茹でして下さい。
これだけで苦みが和らぎ美味しくなります♪
意外と簡単ですし見栄えも可愛いのでお節に是非！
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