手作り☆福神漬け

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muffin.scone_ @cook_40128421

福神漬けが簡単に手作りできちゃいます♪
カレーライスのお供に。お弁当にも٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

このレシピの生い立ち
市販のものは添加物が入ってて…ならばお家で作れないかと考えて作りました。

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材料

  1. 茄子 100g
  2. 大根 100g
  3. きゅうり 100g
  4. れんこん 50g
  5. 人参 50g
  6. 塩(塩揉み用) 適量
  7. ☆すりおろし生姜 チューブ3cm
  8. ☆しょうゆ 大さじ1強
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ2
  11. ☆酢 大さじ2
  12. 塩昆布 大さじ2
  13. ☆水 60ml
  14. 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は薄目の、いちょう切りにする。茄子はあく抜きのため、蓮根は色止めのために水に浸けておく。

  2. 2

    すべての野菜をボールに入れて、塩を揉み込んで30分くらいおく。

  3. 3

    水気を絞った2を、☆を入れた鍋に入れて煮絡める。

  4. 4

    火を止めたら、最後に酢を、回し入れてよくかき混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩昆布が良い味をだしてくれます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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レシピ作者

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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