鮭のムニエル♪簡単クリームソース

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

生クリームなしでクリームソース！マヨネーズと牛乳と片栗粉でつくるコクのあるソース！いつも冷蔵庫にあるもので出来ます！
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
牛乳
性味：甘・平
帰経：心・肺・胃
効能：補虚損・益肺腎

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材料

  1. 鮭 ３切れ(280g)
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 大さじ２
  4. バター 大さじ２
  5. コンソメ １個
  6. 酒 50ml
  7. 片栗粉 大さじ2/3～1/3
  8. マヨネーズ 大さじ３
  9. 牛乳 200ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鮭は塩こしょうを軽くふり、下味をつける

  3. 3

    鮭の水気をふき取り、

  4. 4

    小麦粉を鮭に全体的にまぶし、余分な粉をはたく

  5. 5

    フライパンにバターを入れて、４の鮭を焼く

  6. 6

    裏返し、両面焼いて、皿に取り出しておく

  7. 7

    砕いたコンソメ・酒・片栗粉・マヨネーズ・牛乳をよく混ぜ、

  8. 8

    必ず、かきまぜながら加熱する。温度が高くなりふつふつしてきたら、弱火にする。

  9. 9

    このくらい
    とろみがついたら出来あがり！（水分が足りない場合は牛乳を足してください）

  10. 10

    鮭と一緒に盛り付けて出来あがり！好みでブロッコリーを添えて。

コツ・ポイント

簡単クリームシチュー♪鶏むね肉とじゃが芋
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4118199
を鮭のムニエルのソースにしました
片栗粉は、大さじ1/3～大さじ１。少なめが良いかも。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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