ししとうと大根おろしのさっぱりお浸し

るなさなまま's cooksnap of when they made ししとうと大根おろしのさっぱりお浸し.
poyosan
poyosan @cook_40165159

味付けはめんつゆだけです。
夏にぴったりで、我が家の定番です♪
作ってすぐ食べてもよし、冷して食べてもよしです☆
このレシピの生い立ち
実家で食べてた夏の定番です♪

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材料

2人分
  1. ししとう 20本
  2. 大根 1/6本
  3. めんつゆ 小さじ2(お好みで)
  4. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根はおろして、軽く水分をきり、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    獅子唐に切り目を少しいれ、油を熱したフライパンで炒める。

  3. 3

    お皿に獅子唐を移し、その上に大根おろしをのせ、めんつゆをかければ完成です。

コツ・ポイント

○ししとうは切り目をいれた方が、炒めるときに破裂しないです。
○油を少し多目にして、素揚げしてもいいですし、普通に炒めるだけでもいいです。
○めんつゆは薄めずにいれるので、大根おろしは少し水分が多目に残ってる方が味がちょうどよくなります。

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