簡単！きゅうりの粕漬け（浅漬け）

まな板にきゅうりを置き、塩を振って板ずり（手で転がす）をする。
塩をつけたままにして、半分に切る。

鍋に水と塩を入れ、温まって塩が溶けたら火を止め冷ます。

漬物器に塩水と胡瓜を入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

漬けた胡瓜の水分をキッチンペーパー拭き取る。

バットに★の調味料と唐辛子を入れ混ぜ合わせる。
きゅうりを入れ漬け込む。
ラップをして冷蔵庫で1～2晩寝かせる。

粕から水分が出るので捨てます。

お粕を少し付けたまま切り、盛り付けます。