スッと切れちゃう豚の角煮♪(´ε｀ )

豚バラブロックを食べやすい大きさにきります。
しょうがはスライス、ネギはザク切りにしてください。

圧力鍋に豚肉がひたひたになるまで水を入れ(分量外)、しょうが、ネギをいれて沸騰させ、20分加圧します。

自然降下を待ち、水、ネギ、しょうがを捨てます。
豚肉を洗い余分な油を落とします。

鍋を一度洗い、豚肉と☆マークを鍋にいれて、火にかけます。
沸騰したら15分加圧します。

今度は急降下させ、大根を加えてさらに6分加圧します。
自然降下を待って出来上がりです。

前日の晩に☆マークの材料を鍋にいれて沸騰させます。冷めたらビニール袋に移し、ゆで卵を入れて冷蔵庫へ。味が染み込みます。