とろとろ♪豚の角煮♪
みーラテ592 @cook_40037112
トロトロ絶品豚の角煮をおうちで♪2010.6レシピ改訂!しました★
このレシピの生い立ち
旦那の大好きな角煮を家で作りたくて､ベスト配合に辿り着きました!
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に★と豚バラ肉を入れて揉み込み一晩置く｡
- 2
肉を8等分に切る｡鍋にサラダ油を熱し､中火で肉を焼く｡両面に焼き色をつけたら水を入れる｡
- 3
沸騰したら灰汁を取り､弱火にして時々肉をひっくり返しながら40分煮込む｡
- 4
ネギと八角を加えてトロ火で20分煮込む｡火を止めて茹で卵を入れる｡卵は何回かひっくり返して全体に色をつける｡
- 5
器に盛って好みで白髪ネギやカラシを沿えて出来上がり♪
コツ・ポイント
八角は煮込み終わったら取り出します｡
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