牛ひき肉とはるさめ炒め

かな☆'s cooksnap of when they made 牛ひき肉とはるさめ炒め.
ほわいてぃーぬ's cooksnap of when they made 牛ひき肉とはるさめ炒め.
○ねむねこ○'s cooksnap of when they made 牛ひき肉とはるさめ炒め.
remies
remies @smile_remies_kitchen

濃いめの味付けで，ご飯がすすみます．お酒のおつまみにも，お弁当にもOK
このレシピの生い立ち
親友のお母さんのレシピ．遊びに行くと作ってくれました。美味しくて皆でぺろりと食べきったことを思い出します。これを作ると亡くなったおば様を思い出します。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. しょうが　みじん切り １片
  2. 牛ひき肉 ２００ｇ
  3. 長ネギ　みじん切り 10㎝くらい
  4. はるさめ ５０ｇ
  5. お酒 おおさじ１くらい
  6. しょうゆ 大さじ２～３くらい

作り方

  1. 1

    牛のひき肉を用意

  2. 2

    ネギとしょうがを用意

  3. 3

    ねぎもしょうがもみじん切りにする．しょうがは最後に上に飾る分は針生姜にする

  4. 4

    はるさめを用意

  5. 5

    はるさめはお湯につけて，しっかり戻しておく

  6. 6

    もどしたはるさめは５㎝長さくらいになるようにカット

  7. 7

    フライパンに油少々ひき，しょうがのみじん切りを炒める

  8. 8

    ７のフライパンに牛ひき肉を加え，炒める

  9. 9

    ひき肉の色が変わってきたら長ネギのみじん切りを加える

  10. 10

    キッチンペーパーで余分な油を吸い取る

  11. 11

    ひき肉にお酒を入れる

  12. 12

    しょうゆを加えて，少し濃いめに味をつけます．

  13. 13

    はるさめを加えて，混ぜ合わせます

  14. 14

    肉とはるさめをよく和えて，味をなじませます

  15. 15

    皿に盛ります

  16. 16

    最後に針生姜を飾ります

コツ・ポイント

味を見ながらお酒としょうゆは加減します．
多めにできるので，常備菜にもなります．
ピリッとさせたいときは，豆板醤やコチジャンを加えても美味しいです．

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

remies
remies @smile_remies_kitchen
に公開
元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. すし酢で簡単☆豚バラれんこん ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. とろろ昆布としめじと梅の炊き込みご飯 ☆ヒロコンフーズ☆
  3. 【食ボラさん考案】減塩のおみそ汁 能勢町保健福祉センター
  4. 【つどいごはん】柿とブロッコリーのマリネ 能勢町保健福祉センター
  5. 栄養士の卵考案☆豆乳ごま担々ラーメン丼 宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科
  1. 大根とたらこのスパゲティ gaqua
  2. ゆずジャム（ゆず茶）(▰˘◡˘▰) ☆KEITY☆
  3. フライドオニオン天むす風カニかま海苔巻き Cookie13
  4. レンコンの明太バター炒め ちなつmama