ツナと茸の焼きうどん✿柚子胡椒風味

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あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

ごま油の香ばしさに柚子胡椒の爽やかさがマッチした、とっても美味しい焼きうどんです^^
このレシピの生い立ち
地方紙に載っていたレシピを参考に、自分流にアレンジしてみました。
柚子胡椒にハマっていて色々チャレンジ中♪

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材料

１人分
  1. 茹でうどん １パック
  2. ツナ缶 １缶（８０g）
  3. きのこ類　　　　　　　　　　　　　　　　　（エリンギ、しめじ、まいたけなどお好みで） 適量
  4. 長葱 １０㎝くらい
  5. ★醤油 大さじ１
  6. ★柚子胡椒 小さじ１/４
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    茹でうどんは袋に切り込みを入れ、電子レンジで軽く温める。

  2. 2

    茸はひとくち大に分ける。長葱は白い部分と青い部分を使う。彩りがよくなります。

  3. 3

    ★を合わせておく。柚子胡椒は醤油にしっかり混ぜ溶かしておいてね。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、茸と長葱を炒める。

  5. 5

    うどんも加えてさらに炒める。

  6. 6

    ツナ缶は汁ごと投入する。更に全体を炒めたら、塩と★で味をととのえる。

  7. 7

    器に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

■柚子胡椒の量はお好みで加減して下さい。■ツナ缶がノンオイルタイプならごま油は大さじ１で、オイルタイプならごま油の量を少し減らしてもいいと思います。

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レシピ作者

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422
に公開
料理とお弁当作りが好きです。『あんちょまい』とは娘が小さい頃に言っていた赤ちゃん言葉です。放置ブログなのに、つくれぽ下さる皆様、本当にありがとうございます！
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