★ゆず風味　大根の酢の物★

korochiro's cooksnap of when they made ★ゆず風味　大根の酢の物★.
アディ子
アディ子 @cook_40182379

ゆずの香りと風味を生かした、さっぱり大根の酢の物です
このレシピの生い立ち
ゆず大好きなアディ子・・・酢の物にも入れちゃいましたｗ

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. ゆず 1個
  3. ★合わせ酢材料
  4. 　砂糖 大さじ2～4
  5. 　酢 小さじ2～4
  6. 　塩 小さじ1～2
  7. ★塩もみ用の塩 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    ゆずはキレイに洗う。器として使う場合は、ゆずのおへそに近い上部で輪切りにします。中身を大きいスプ～ンでくり抜いて汁を絞る

  2. 2

    大根をいちょう切りにスライスし、塩もみします。

  3. 3

    ゆずの絞り汁と合わせ酢材料を一緒に混ぜ酸味等は、ご家庭で好みのお味に調節して下さい。

  4. 4

    しんなりした大根をしっかり絞ってから③の液に入れ、ゆずをおろし器で少しおろした物を入れても仕上がりがキレイです。

  5. 5

    ゆずの器に入れて食卓に出すと子供がとっても喜んでましたぁ
    ( ´艸｀)

コツ・ポイント

ゆずの香りが苦手な方は、レモンで代用もできますよ(｡≖‿≖)ノ❤

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レシピ作者

アディ子
アディ子 @cook_40182379
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毎日のお料理、楽しく＆チャチャっと作りた～ぃ❤そう思う毎日なアディ子のキッチンをヨロシクお願いしま～す(*´ω｀)ﾉ♥
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