茄子の梅おろし和え

ひろねり
ひろねり @cook_40188071

梅干しの酸味でさっぱりと食べれますよ〜♪
このレシピの生い立ち
たくさんの茄子があり、夏でもさっぱりと食べれるおかずを作りたくて!

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材料

  1. 茄子 1〜2本
  2. 大根 適量
  3. 梅干し 適量
  4. 小ネギ 適量
  5. ポン酢 小さじ4
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさにきってレンジで柔らかくなるまでチンします。

  2. 2

    大根はすりおろし、梅干しは叩いて潰します。

  3. 3

    調味料も入れて混ぜます。

  4. 4

    茄子と和えて、仕上げに小ネギを散らしたら完成♪

コツ・ポイント

調味料や梅干しの量などはお好みで調節してください♪

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レシピ作者

ひろねり
ひろねり @cook_40188071
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