アプリでひらく作り方
- 1
なすを１ｃｍの輪切りにする。大根はおろしておいて、水分を軽くとる。
- 2
フライパンにごま油をいれ、なすを少しこげめがつくくらいまで焼く。
※大さじ１に対しなす１本の割合で焼くと良い。 - 3
焼けたらボウルにいれ、大根、ポン酢・しょうがも入れて合わせる。
盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
なすは油を吸収しやすいので、一気にごま油を入れてしまうと、全て吸収してしまうので、１本ずつくらいで焼くと、適度な吸収具合で焼けます
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