なすとしそのみぞれ和え
☆★はなもも☆★ @cook_40301767
夏の暑い日でもさっぱり食べれます。ズッキーニのかわりに、パプリカ、ピーマンでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なすと、しそを大量にもらったとき、あみだしました
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニは乱切りにして、しそを刻む
- 2
温めたフライパンにごま油をしき、なすとズッキーニを焼き色がつくまで炒める
- 3
炒めながら、大根をおろす
- 4
ボールに水気を切った大根おろしと、しそ、七味をいれる
- 5
炒めたなすとズッキーニをボールにいれ、ぽんずとすりごまを入れて混ぜ合わせてできあがり
コツ・ポイント
大根おろしはしっかり水気を切手ください。今回ズッキーニが余ってたので使いましたが、なくても大丈夫です。
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