水炊き鍋用 男の 地獄ダレ
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「水炊き鍋用のたれ」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
これはパクりです
プロレス 大相撲 などのちゃんこ紹介で出てくるたれです
地獄ダレと勝手に命名してますが
とてもとても優しい味です
お好みで豆板醤か？
否
鰹節と青のりの香りの良さの維持の為 何も足さない方が良いか どうか？？
アプリでひらく作り方
- 1
小さいフライパンを熱し 花かつおを ドバッと入れ 香りが立つまで何となく混ぜる
火を弱火に落とす -
- 2
えっ！？ と思うくらい 醤油投入
-
- 3
こんな感じ になります
-
- 4
卵黄 落とす あくまで 弱火のままで 混ぜ混ぜ
-
- 5
とろみが付いてきたなと思ったら
-
- 6
ドバッと 青のり投入
軽く混ぜて -
- 7
完了
-
- 8
小さじ1程度を小皿に載せ 汁に溶きつつ食します
-
コツ・ポイント
最初の 鰹節の香りを立たせる が済んだら 以降はずっと弱火で
そうでないと
色の汚い玉子焼きが出来上がります
あと
醤油はドバッと入れて大丈夫です
水炊きの汁で溶くので
似たレシピ
水炊き用 男の ナンプラーのたれ
ダメサラリーマンが作る「水炊き用 ナンプラ−のたれ」。材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
コク旨！浸けダレの☆水炊き鍋♪
あっさり素材を、コクのあるタレで頂きます☆器の中で、小さいすき焼きが出来る幸せです♪
簡単!!おいしい!!水炊き鍋タレ☆
姑から教わった、秘伝の鍋ダレです!!いつもの水炊き鍋が、一段とオイシクなります!!
なんとなく韓国風な水炊き風。
手羽元・大根等を圧力鍋で煮込んだものを韓国風？なタレで。 白濁してないんですが^^;なんとなく水炊き風・韓国風(笑)
我が家の水炊き♪
だしの素などを使わずに素材の味を活かして、なおかつ簡単です♪材料の分量はご家庭によって調節してください。
☆rina 
男の手抜き鍋 ぶりの水炊き
ぶりしゃぶは材料費が掛かるし手間もかかるので野営でも 簡単！舞茸が いい味を出してくれます。ポン酢などで！
簡単！おいしい一人鍋♡豚の水炊き♪牡蠣入
とりあえず鍋！一番簡単で味付けいらず、材料最低限♪ 時間もかかりません^ ^
簡単あたたか♪特製タレの我が家の水炊き！
祖母の祖母から伝わる、特製タレが美味しい、我が家の水炊きです！家族みんなで囲む温かい、ごちそうお鍋です(*^^*)＊°
5分で♪びっくり柔らか✿ 鶏の水炊き ✿
2種類以上の鶏肉を土鍋で5分煮たら、1時間放置♬お肉はホロリ☆こく旨な澄んだスープ。シンプルな鶏だしはアレンジ自在です。
酢醤油タレがおいしい♪我が家の水炊き
酢醤油ベースの秘伝のタレ(笑)は豚肉・お野菜との相性バッチリ★アラ大変！お箸が止まりません( ；∀；)
簡単万能だれ（湯豆腐、水炊き、うどん等）
三つ葉と白ねぎを刻んで、白だしとだし醤油に２時間ほど寝かすだけで、絶品万能だれが作れます。湯豆腐、水炊き、釜揚げうどん等
リボン鍋・水炊き風
ピーラーで薄切りにした野菜で作るリボン鍋。お好みのタレにつけていただきます。
❤話題入り❤鍋 水炊き 湯豆腐のタレ
子どもの頃、湯豆腐は必ずこのタレ。お母さんの味です。
お店の味の博多風水炊き
時間がかかりますが、作るのは簡単です！スープ、鶏肉、野菜、雑炊の味を分けて味あうことができます。家庭でお店の味を楽しもう
キクポン 
鉄板の旨さ！！うちの博多風水炊き
時間は掛かるけど、手間は掛からない！掛けた時間だけが作れる美味しさ。おうちで味わえる、鶏500%の幸せ♪
鮭と白菜の水炊き風
野菜が簡単にたくさん食べられるレシピです。ほとんど味付けしてないのでアレンジ自在。土鍋で作ると鍋っぽくなってよいかも。
海くらげ 
冷やし水炊き
博多名物の鍋の「鶏の水炊き」を、冷やしにしました。2種類の鶏肉の食感を楽しめるレシピです。
ミルフィーユ鍋や水炊きのつけだれ
お鍋に飽きたら是非試してみて！このたれが食べたくて～お鍋の回数アップすること間違いなし！
鶏の水炊き
時間をかけて煮込んだ甲斐があったと思わせる鶏ガラスープの水炊きです♩
料理男子の水炊き鍋
自炊初心者向けの簡単メニュー。
まるでサッポロ一番塩味！水炊きの〆うどん
調味料は４種類だけ！まるでサッポロ一番塩ラーメンの味！シメうどんの定番になりますよ。
【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪
離乳食に簡単とりわけふわふわ鶏だんごの水炊きです。テニテオさん掲載レシピ♡材料もシンプル！簡単なのに美味しいですよ♪
適当水炊き！からの～雑炊！！
簡単にささっと作りたい人向けw適当でそれなりに美味しく～(๑•᎑•๑)
お家で博多の味☆水炊きのスープ＆鶏団子
博多に行けないなら作っちゃおう！時間のある今だからこそ出来るお料理。時間も調味料♡お店の様に白濁にはならないけど美味♪
水炊き
手羽先を１時間煮込んだスープで作る水炊きです。コラーゲンがたっぷりで、鶏肉がジューシーに。手羽先ほろほろ♪雑炊も最高！
リカちゃん♡お助け甘酢水炊き柚子甘酢だれ
レシピID : 20346150 お助け甘酢水炊き 柚子甘酢だれ3種のたれの中から柚子甘酢だれ～☆*｡ﾟ
一人鍋（鶏の水炊き）
鍋料理ってバランスいいので、一人暮らしにぴったりです。小さい土鍋があるといいですよー。もちろん分量増やしてみんなでわいわいも楽しいですけどね。
★簡単★水炊きクリームコロッケ
材料も少なく、旨味たっぷりのコロッケです！鍋だけではない！アレンジレシピでも水炊きスープを愉しもう！
ブリタのお水で水炊き鍋
ブリタのお水で作るから〆まで美味しい
水炊き
ただの水だけで煮込むのは味気ないし…って思い 家にある調味料で適当にしてみました。つくれぽありがとうございます！
5人の母ちゃん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692550
