白菜と豚肉の重ね蒸し【ストウブ】

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

ゆっくりコトコト。
このレシピの生い立ち
シンプルでおいしい鍋が作りたくて。

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材料

4人分
  1. 白菜 大きめ1/2
  2. 豚肉 500g
  3. ●酒 100cc
  4. ●塩 小さじ1
  5. ●和風だし 2パック
  6. ●にんにく、生姜 お好み
  7. ◯醤油 少々

作り方

  1. 1

    白菜の間に豚肉を挟んで、切って鍋に重ねるか敷き詰める。

  2. 2

    ●を入れて蓋をして弱火で20分煮る。様子を見て時間を増やす。
    ◯で味を整える。

コツ・ポイント

弱火でじっくり白菜と豚肉のうまみをだすと調味料は塩加減でかなり、おいしくできます。

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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