アプリでひらく作り方
- 1
赤次のウロコを取る。
- 2
エラの部分からエラ・内蔵を取る（肝は取らない）。
- 3
頭を左、お腹を下にして背びれ部分に隠し包丁を入れる。
- 4
赤次をひたひたになるくらいの水をいれ、★をいれて煮る。
※味はお好みで調整して下さい。 - 5
落し蓋をして水分がなくなるまで煮詰める。
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