焼きなすの煮浸し簡単バージョン
あつこくま @cook_40074700
なすの美味しい季節です。材料も少なく、簡単にできるので、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しが好きだが、なすを揚げるのが面倒なので、焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のへたをとり、半分に切って格子状に切れ目を入れる。
-
- 2
油をしいて焼く。この時にサラダ油でもいいが、グレープシードオイルを使うとサッパリ仕上がる。
-
- 3
両面をしんなりするまで焼く。
-
- 4
皿に盛りつけ、かつおぶしをのせ、ポン酢をかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
なすに切れ目を入れること。
なすは焦がさないように気をつけながら、しっかり焼くこと。
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